|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
שמנת מתוקה,יין לבן יבש,ביצים,-חרדל,-גבינה צהובה קשה
, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, חומץ אורז, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת מתוקה,יין לבן יבש,ביצים,-חרדל,-גבינה צהובה קשה
, לימון, מיץ לימון, חלבון, חלמון, מרציפן, ג'לי, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פילטים דגי סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים
מאת:פירגה
מצרכים:
6-8 פילטים דגי סול + מיץ לימון להשריה
שמן זית או חמאה לטיגון ולרוטב
להכין קצת קמח רגיל לטבול את הדגים לפני טיגון(בפסח קמח ..
שמנת מתוקה,יין לבן יבש,ביצים,-חרדל,-גבינה צהובה קשה
, דג סול, גבינה, חמאה, פטריות שמפיניון, ברוקולי, שומר, בצל, מיץ לימון, קורנפלור, שמן זית, שקדים, קמח, אגוז מוסקט, פלפל לבן, עירית, מלח, שום
www.pirge.co.il
|
|
מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד
שמנת מתוקה,יין לבן יבש,ביצים,-חרדל,-גבינה צהובה קשה
, חמאה, פטריות שמפיניון, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, אספרגוס, כרובית, בצל, בצק עלים, שמן זית, אטריות, קמח, פלפל שחור, גזר, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמנת מתוקה,יין לבן יבש,ביצים,-חרדל,-גבינה צהובה קשה
, תפוזים, ליקרים, שוקולד מריר, חלמון, קקאו, סוכר, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמנת מתוקה,יין לבן יבש,ביצים,-חרדל,-גבינה צהובה קשה
, טלה, גבינת ריקוטה, חמאה, פטריות שמפיניון, אספרגוס, עלי תרד, לוף, סלק, שמן זית, חלמון, פסטה, קמח, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמנת מתוקה,יין לבן יבש,ביצים,-חרדל,-גבינה צהובה קשה
, קשקבל, חמאה, פטריות פורטובלו, פטריות פורצ'יני, קישואים, זוקיני, בצל, שמן זית, מקרוני, חלמון, אגוז מוסקט, קרם, פלפל שחור, מלח גס, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית
שמנת מתוקה,יין לבן יבש,ביצים,-חרדל,-גבינה צהובה קשה
, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, חומץ אורז, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
food.walla.co.il
|
|
שמנת מתוקה,יין לבן יבש,ביצים,-חרדל,-גבינה צהובה קשה
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת קשקבל, חמאה, זיתים שחורים, עגבניות, פלפלים, זוקיני, חצילים, בצק עלים, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, עירית, טימין, בזיליקום, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
קינמון ותפוחים - זיווג משמיים. אי אפשר לעמוד בניחוח שהם מפיצים מהתנור. כאן בתוספת של רוטב שקדים, שנותן להם ערך מוסף.
שמנת מתוקה,יין לבן יבש,ביצים,-חרדל,-גבינה צהובה קשה
, חמאה, תפוחי עץ, תות שדה, תפוחים, תותים, דלישס, רוזטה, סירופ מייפל, חומץ בלסמי, אגוזי מלך, סוכר וניל, חלמון, אגוזים, שקדים, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
|