|
מנה מרוקאית יפהפייה, עם מיליון טעמים ורוטב שחובה לנגב בחלה טרייה. שווה להשקיע בטאג’ין ייצוגי, אבל אם אין, אפשר להשתמש בכל קדרת חרס או תבנית יפה עם מכסה. את תערובת התיבול הייחודית לטאג’ין ויק..
שמנת מתוקה,מקל קינמון,-קורנפלור
, ציר דגים, דג לוקוס, חמאה, לימון כבוש, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפלים, זוקיני, חצילים, בצל, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שהיא דואט של אותם המרכיבים. פעם אחת מגישים אותם חם, ופעם קר
שמנת מתוקה,מקל קינמון,-קורנפלור
, כבד אווז, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, תמר, קוניאק, ברנדי, חומץ בלסמי, מי ורדים, פיסטוקים, חלמון, סירופ, ביצים, חלבה, סוכר, קלי, קרם, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, ציפורן, ג'ינג'ר, אניס, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון החודש של על השולחן, ינואר 2010מוס שמתחיל בקרמל קינמוני, מתבשל כמו קרם אנגלז ומגיע לקו הגמר בתור גנאש. התוצאה: קינוח עם ארומה מפתיעה, טעם עשיר ומרקם קטיפתי. טיפ של עינב ברמן: חשוב ללהק ..
שמנת מתוקה,מקל קינמון,-קורנפלור
, הודו, בקר, יין, חלמון, שוקולד, קקאו, סוכר, קרם, חלה, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
הרגע בו התפוחים בקרמל מתערבבים על הלשון עם הקרירות של הריקוטה הוא אושר צרוף. ואז, כשחושבים שהגענו לשיא, מקבלים את הקראנץ’ של עוגיות החמאה.
שמנת מתוקה,מקל קינמון,-קורנפלור
, בקר, גבינת ריקוטה, גבינת שמנת, גבינה, חמאה, תפוחים, מיץ לימון, סוכר וניל, אבקת סוכר, קרם, תמצית וניל, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת מתוקה,מקל קינמון,-קורנפלור
, קרם פרש, עגבניות, בצל, כרוב, סלרי, אגוזי קשיו, ציר ירקות, שמן זית, שקדים, סוכר, מרק, פלפל שחור, פלפל לבן, עלי דפנה, ג'ינג'ר, גזר, שום, מלח
rest.co.il
|
|
שמנת מתוקה,מקל קינמון,-קורנפלור
, קרם פרש, עגבניות, בצל, כרוב, סלרי, אגוזי קשיו, ציר ירקות, שמן זית, שקדים, סוכר, מרק, פלפל שחור, פלפל לבן, עלי דפנה, ג'ינג'ר, גזר, שום, מלח
rest.co.il
|
|
שמנת מתוקה,מקל קינמון,-קורנפלור
, קרם פרש, עגבניות, בצל, כרוב, סלרי, אגוזי קשיו, ציר ירקות, שמן זית, שקדים, סוכר, מרק, פלפל שחור, פלפל לבן, עלי דפנה, ג'ינג'ר, גזר, שום, מלח
rest.co.il
|
|
שמנת מתוקה,מקל קינמון,-קורנפלור
, קרם פרש, סלרי, בצל, כרוב, עגבניות, לוף, מרק, שמן זית, אגוזי קשיו, שקדים, סוכר, גזר, עלי דפנה, פלפל שחור, מלח, שום, פלפל לבן
www.sirim.co.il
|
|
סברינה אמיתית לא דומה בכלל למה שאתם אולי זוכרים משנות ה-80: היא עשויה מבצק שמרים עשיר, טובלת בסירופ רום טעים ומוגשת עם פירות טריים. אורן בקר מסביר כיצד להכין אחת שכזאת אפשר להגיש גם עם קרמים..
שמנת מתוקה,מקל קינמון,-קורנפלור
, חמאה, חלב, קליפת לימון, קליפת תפוז, רום, אבקת סוכר, שמרים, ביצים, סירופ, קמח, בצק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
אם יש לכם פירות מעניינים - פירות יער, פסיפלורה ואננס – שיחקתם אותה. גם פירות יבשים שבושלו ביין יעשו עבודה נהדרת.
שמנת מתוקה,מקל קינמון,-קורנפלור
, חמאה, חלב, פירות יער, פסיפלורה, אגסים, אננס, יין אדום, יין מרלו, שוקולד לבן, פילו, ריבה, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
|