תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן,שורש,שום,מרווה,כרישה,יין אדום יבש,טימין
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, מרלו, בצל, גזר, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שמן, שורש, שום, מרווה, כרישה, יין אדום יבש, טימין?
- הכל על מתכונים עם שמן, שורש, שום, מרווה, כרישה, יין אדום יבש, טימין
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|