מתכונים עם שמן, שורש, פטרוזיליה, מרווה, כרישה, דפנה, בצל

ציר דגים

מתכון בסיסי שחייבים לדעת

שמן,שורש,פטרוזיליה,מרווה,כרישה,דפנה,בצל , שורש פטרוזיליה, סלרי, גזר, יין לבן, שום, טימין, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני ציר דגים, מתכוני דגים, מתכוני ציר

www.mako.co.il

אוסובוקו טלה בבירה וירקות שורש

אוסובוקו טלה

שמן,שורש,פטרוזיליה,מרווה,כרישה,דפנה,בצל , אוסובוקו, טלה, סלרי, ראש סלרי, לוף, בירה, יין לבן יבש, שמן זית, עלי דפנה, שום, פלפל אנגלי, גזר

ראו גם: מתכוני אוסובוקו טלה, מתכוני בירה, מתכוני ירקות שורש

www.mako.co.il

ביף בורגניון

תבשיל בקר צרפתי ביין אדום

שמן,שורש,פטרוזיליה,מרווה,כרישה,דפנה,בצל , כתף בקר, בשר, שורש פטרוזיליה, יין אדום יבש, קמח, שמן זית, גזר, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני ביף, מתכוני בורגניון

www.mako.co.il

מרק צח עם כופתאות תרד

שמן,שורש,פטרוזיליה,מרווה,כרישה,דפנה,בצל , סלרי, דלעת, קישואים, שורש פטרוזיליה, סלרי עלים, תרד, מרק, קמח, ביצים, גזר, שמיר, עשבי תיבול, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום, פלפל אנגלי, פלפל שחור, אגוז מוסקט, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני מרק צח, מתכוני כופתאות, מתכוני תרד

www.sirim.co.il

בף בורגיניון

תבשיל קדרה של בקר וירקות שורש ביין אדום. הולך נהדר עם פירה תפוחי אדמה וגם עם אורז

שמן,שורש,פטרוזיליה,מרווה,כרישה,דפנה,בצל , אנטריקוט בקר, ציר בקר, בייקון, תפוחי אדמה, סלרי, יין אדום, ברנדי, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, ציפורן, טימין, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני בף בורגיניון, מתכוני בורגיניון

food.walla.co.il

תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.