|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שמן,שומר,טימין,בזיליקום,-לפת
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן,שומר,טימין,בזיליקום,-לפת
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, סלרי, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן,שומר,טימין,בזיליקום,-לפת
, ארטישוק, סלרי, ראש שום, בטטה, בצל, תותים, לוף, שמן זית, ביצים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס
www.xnet.co.il
|
|
לכאורה נשמע מסובך, בגלל כל עשבי התיבול שצריך לקצוץ. אבל אל תטעו! זה מתכון שקל מאד להצליח בו, והתוצאה נפלאה ומרשימה. את העשבים והפיסטוקים ניתן לקצוץ בקלות בפוד פרוססור.
שוק טלה במשקל של כ-2...
שמן,שומר,טימין,בזיליקום,-לפת
, בשר, בשר טלה טחון, טלה, בצל, זיתים, מיץ לימון, יין שרי, שמן זית, פירורי לחם, מצה, צנוברים, פיסטוקים, קלי, מלח גס, מלח, שום, פטרוזיליה, טרגון, נענע, רוזמרין, אורגנו, מיורן, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון לראגו, או בפי העם בולונז, באדיבות זוכה מאסטר שף ילדים דניאל תירוש. אנחנו סומכים עליו בבשר, ואתם?
שמן,שומר,טימין,בזיליקום,-לפת
, בקר, בשר, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, גזר, עגבניות, יין אדום, שמן זית, שום, אורגנו, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכון לראגו, או בפי העם בולונז, באדיבות זוכה מאסטר שף ילדים דניאל תירוש. אנחנו סומכים עליו בבשר, ואתם?
שמן,שומר,טימין,בזיליקום,-לפת
, בקר, בשר, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, גזר, עגבניות, יין אדום, שמן זית, שום, אורגנו, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכון לראגו, או בפי העם בולונז, באדיבות זוכה מאסטר שף ילדים דניאל תירוש. אנחנו סומכים עליו בבשר, ואתם?
שמן,שומר,טימין,בזיליקום,-לפת
, בקר, בשר, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, גזר, עגבניות, יין אדום, שמן זית, שום, אורגנו, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכון לראגו, או בפי העם בולונז, באדיבות זוכה מאסטר שף ילדים דניאל תירוש. אנחנו סומכים עליו בבשר, ואתם?
שמן,שומר,טימין,בזיליקום,-לפת
, בקר, בשר, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, גזר, עגבניות, יין אדום, שמן זית, שום, אורגנו, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מסעדת Frame Chef & Sushi Bar
שמן,שומר,טימין,בזיליקום,-לפת
, כתף כבש, שפונדרה בקר, בשר בקר, בצל, סלרי, בירה, גינס, קמח, רסק עגבניות, שמן זית, רוטב צ'ילי, גזר, שום, קינמון, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח
www.mako.co.il
|
|
שעועית לבנה היא קטנית בשרנית מאוד במרקמה והכי מתאימה לקדרות ולמרקים. משרים כמה שיותר זמן במים, שמחליפים אותם מדי כמה שעות. מבשלים ללא מלח עד שהשעועית רכה ונימוחה - בהמשך מתבלים.
..
שמן,שומר,טימין,בזיליקום,-לפת
, שעועית לבנה, בצל, סלרי, כרישה, גזר, עגבניות, שמן זית, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עלי דפנה, מרווה, פלפל שחור, מלח
www.sugat.com
|
|
|
לעמוד הבא