|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שמן,ראש סלרי,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה,-בצל ירוק
, קלמארי, שרימפס, חמאה, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, בזיליקום, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן,ראש סלרי,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה,-בצל ירוק
, עצם בקר, בשר, בצל, עגבניות, לימון, יין לבן יבש, רסק עגבניות, גזר, דפנה, שום, טימין, בזיליקום, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
