העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
שמן,פפריקה,יין,חמאה,דג לוקוס,גזר
, כבד, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן,פפריקה,יין,חמאה,דג לוקוס,גזר
, ציר דגים, דג מושט, דג דניס, דג לברק, גבינה צהובה, מלון, סברס, עגבניות תמר, פול, לוף, בצל, כרישה, יין לבן, שמן זית, קלי, שום, מלח, כורכום, כמון, זעפרן, אניס, טימין, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שמן, פפריקה, יין, חמאה, דג לוקוס, גזר?
- הכל על מתכונים עם שמן, פפריקה, יין, חמאה, דג לוקוס, גזר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|