מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..
שמן,פסטיס,עגבניות,יין לבן יבש,-בצל ירוק
, דג ברבוניה, שרימפס, דג לוקוס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, לימון, ראש שום, בצל, לוף, ליקרים, חרדל דיז'ון, שמן זית, ביצים, זעפרן, אניס, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,פסטיס,עגבניות,יין לבן יבש,-בצל ירוק
, ציר דגים, דג לוקוס, דג אנשובי, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, פסטו, צנוברים, פילו, שמן זית, בזיליקום, פלפל שחור, מלח, מלח גס, טימין, שום
www.foodis.co.il
|
כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבס אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל החבורה. כמובן שיש להפשיר את הדגים הקפואים לפני השימוש.
שמן,פסטיס,עגבניות,יין לבן יבש,-בצל ירוק
, דג ברבוניה, שרימפס, דג לוקוס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, לימון, ראש שום, בצל, לוף, ליקרים, חרדל דיז'ון, שמן זית, ביצים, זעפרן, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
|