|
ישנם עשרות דרכים להכין רוטב בולונז, הנה אחת שלמדתי בזמן עבודתי במזאלונה ז"ל שהיא מאוד עשירה
שמן,פסטו,סלרי,סוכר,בשר בקר טחון,-גרעין
, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, עגבניות, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, קינמון, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
שמן,פסטו,סלרי,סוכר,בשר בקר טחון,-גרעין
, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, עגבניות, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, קינמון, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
|
מהיום למחר - אני אוהב להשהות את תערובת הבשר ליממה , להשבחת הטעם.
שמן,פסטו,סלרי,סוכר,בשר בקר טחון,-גרעין
, בשר בקר, עגבניות, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, ספגטי, שום, פטרוזיליה, מלח גס, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
שמן,פסטו,סלרי,סוכר,בשר בקר טחון,-גרעין
, בצל, גזר, עגבניות, זיתים ירוקים, יין לבן יבש, ספגטי, שמן זית, רסק עגבניות, פלפל שחור, אורגנו, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
