|
מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי
שמן,פלפל שחור,חומץ,דפנה,בשר
, עצם בקר, כתף בקר, שוק אווז, בצל, סלרי, שורש, יין אדום יבש, דבש, חומץ בלסמי, קמח, שמן זית, טימין, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
שמן,פלפל שחור,חומץ,דפנה,בשר
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, רוזמרין, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
שמן,פלפל שחור,חומץ,דפנה,בשר
, בשר כתף, בצל, שמפניון, פטריות, יין אדום, קמח, שמן זית, חומץ בן יין אדום, סירופ מייפל, מלח, שום, עלי דפנה, גזר, טימין, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
איילת ציוני מכינה מנה עיקרית לארוחת ערב משפחתית - צלי כתף בקר בבישול ארוך ברוטב עשיר עם חומץ בלסמי, רוזמרין ושיני שום רכות
שמן,פלפל שחור,חומץ,דפנה,בשר
, כתף בקר, תפוחי אדמה, פינו נואר, ענבים, בטטה, תרד, תותים, יין אדום יבש, ריזלינג, קברנה, חומץ בלסמי, שמן קנולה, ערמונים, שמן זית, קארי, פסטה, אורז, מצה, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, רוזמרין, שום
food.nana10.co.il
|
שמן,פלפל שחור,חומץ,דפנה,בשר
, נקניקיה, חזה אווז, בשר כתף, בקר, שעועית לבנה, בצל שאלוט, כרוב לבן, ראש סלרי, עלי תרד, כרישה, בירה, חומץ תפוחים, רסק עגבניות, סוכר חום, קמח, פטרוזיליה, עלי דפנה, ציפורן, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
שמן,פלפל שחור,חומץ,דפנה,בשר
, בשר בקר, שייטל, חזה אווז, מלפפונים חמוצים, בצל, יין אדום, חרדל דיז'ון, ביצים, קמח, שמן זית, מלח, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה
www.cookshare.co.il
|
בנוסח יהודי גרמניה
שמן,פלפל שחור,חומץ,דפנה,בשר
, בשר כתף, שייטל, חזה אווז, בצל, גזר, סלרי, קורנפלור, מרינדה, סוכר חום, פטרוזיליה, ציפורן, מלח
www.cookshare.co.il
|
החומרים הם בערך לפי העין תמיד אפשר להוסיף בכמות הירק או להוריד לפי הטעם.
שמן,פלפל שחור,חומץ,דפנה,בשר
, בשר בקר, עצם בקר, בצל, כרוב ירוק, פלפל אדום, גמבה, כרוב, עגבניות, קלי, רסק עגבניות, אורז, סוכר, מרק, גזר, שום, מלח, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.cookshare.co.il
|
את המתכון קיבלתי מגברת זקנה מאינסברוק, שמבשלת במסעדונת קטנטונת. היא לא מדברת שפה אחרת פרט לגרמנית. אני לא מבינה גרמנית. שמעה שהתלהבתי מהמנה, יצאה החוצה ולבקשתי הסכימה לתת את המתכון. כשראתה ש..
שמן,פלפל שחור,חומץ,דפנה,בשר
, ציר עוף, שפונדרה בקר, בצל, שמן זית, סוכר, רסק עגבניות, חומץ בלסמי, שום, קימל, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מיורן, טימין, מלח
www.cookshare.co.il
|
שמן,פלפל שחור,חומץ,דפנה,בשר
, עוף, פרגיות, בצל, מיץ לימון, סוכר חום, רוטב סויה, קטשופ, פפריקה מתוקה, שמיר, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.bishulim.co.il
|
|
|