|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שמן,פלפל לבן,חמאה,גזר,בצל,בזיליקום,-פפריקה
, קלמארי, שרימפס, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן,פלפל לבן,חמאה,גזר,בצל,בזיליקום,-פפריקה
, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, תפוחי אדמה, לוף, סלרי, עגבניות, ניוקי, קמח, ביצים, מלח, אגוז מוסקט, שום, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
שמן,פלפל לבן,חמאה,גזר,בצל,בזיליקום,-פפריקה
, ציר דגים, בשר, דג דניס, לבנה, פלפל אדום, לימון, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שמן, פלפל לבן, חמאה, גזר, בצל, בזיליקום ללא פפריקה?
- הכל על מתכונים עם שמן, פלפל לבן, חמאה, גזר, בצל, בזיליקום ללא פפריקה
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|