|
הפלא של התבשיל הבא תלוי לא רק במרכיביו, אלא באופן הכנתו האיטי שגורם למיזוג טעמים מענג
שמן,מוח עצם בקר,-������������������ ������������������������������
, שריר בקר, בשר, עצם בקר, תפוחי אדמה, שמן קנולה, פלפל שחור, מלח, כורכום, קינמון
www.mako.co.il
|
|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
שמן,מוח עצם בקר,-������������������ ������������������������������
, ציר בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, סוכר, קלי, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, גזר, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק זה אכלתי באמסטרדם ביום חורף קר.
המתכון המוצע כאן הוא ואריציה על הנושא.
מתקבל מרק שהוא נזיד - אוכל נחמה בימי החורף הקרים.
שמן,מוח עצם בקר,-������������������ ������������������������������
, נקניק סלמי, ציר בקר, אפונה יבשה, שורש, סלרי, בצל, גזר, שמן קנולה, קרוטונים, פלפל שחור, מלח ים
www.mevashlim.com
|
|
מנה פשוטה ומיוחדת שמוח העצם, פירורי הלחם והבצל המטוגן מעניקים לה טעם יהודי טיפוסי. הניוקי המקוריים בונציה לא היו מתפוחי אדמה, שהגיעו לאזור רק במאה ה-16, אלא מלחם. היהודים המזרח אירופאיים שהג..
שמן,מוח עצם בקר,-������������������ ������������������������������
, ציר בקר, ציר עוף, בצל, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, קמח, פטרוזיליה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן,מוח עצם בקר,-������������������ ������������������������������
, בשר בקר, חומוס, שעועית לבנה, שעועית אדומה, שעועית, בצל, תפוחי אדמה, קפה, דבש, סילאן תמרים, ביצים, פפריקה מתוקה, קימל, מלח, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
מאת: 'קפה קפה' אצל מוצ'ניק – נווה אביבים, נס ציונה
שמן,מוח עצם בקר,-������������������ ������������������������������
, בשר בקר, חומוס, שעועית לבנה, שעועית אדומה, שעועית, בצל, תפוחי אדמה, דבש, סילאן תמרים, ביצים, פפריקה מתוקה, קימל, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
שמן,מוח עצם בקר,-������������������ ������������������������������
, פטריות, גזר, סלרי, בצל, בצל לבן, טפיוקה, שמן זית, שמן קנולה, שום, עירית, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.foodis.co.il
|
|
קלאסיקה צרפתית, מעדן חורפי וטעים
שמן,מוח עצם בקר,-������������������ ������������������������������
, ויסבראטן בקר, ראש ירכה בקר, בשר, בקר, בצל, ארטישוק ירושלמי, סלרי, פטריות, יין, מרק עוף, שמן זית, שום, גזר, טימין, עלי דפנה, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
המיוחד במתכון הזה הוא השימוש במוח עצמות כתחליף לחמאה המשמשת כהסמכת רטבים במטבחים לא כשרים.
שמן,מוח עצם בקר,-������������������ ������������������������������
, אנטריקוט בקר, בקר, בצל שאלוט, יין אדום יבש, שמן קנולה, שמן תירס, קמח, פלפל שחור, טימין, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן,מוח עצם בקר,-������������������ ������������������������������
, אוסובוקו, טלה, סלרי אמריקאי, ראש שום, בצל, כרישה, גזר, יין אדום יבש, רסק עגבניות, שמן קנולה, מרק עוף, קמח, קלי, פלפל, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|
לעמוד הבא