להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
שמן סויה,חומץ,בשר,-שומר
, ציר דגים, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
שמן סויה,חומץ,בשר,-שומר
, גמבה, חומץ בן יין אדום, חומץ בלסמי, שמן זית, חרדל, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
שמן סויה,חומץ,בשר,-שומר
, שומן כבש, חמאה, חלב, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, כוסברה, בצל, יין לבן, שמן זית, חלמון, קמח, בצק, פטרוזיליה, כמון, מלח
rest.co.il
|
|
|