מתכונים עם שמן זית, שורש, שומר, פלפל שחור, מלח, לוף, בצל ללא פפריקה, ללא לוביה

מרק ירקות ופסטה

מרק כמו שמרק צריך להיות - עשיר במרכיבים, טעים ומשביע - בדיוק מה שהגוף צריך לפני הצום. שימו לב: משלימים את בישול הפסטה בתוך המרק, כדי שהיא תספוג ממנו טעמים ותסמיך את מרקמו.

שמן זית,שורש,שומר,פלפל שחור,מלח,לוף,בצל,-פפריקה,-לוביה , שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, עגבניות, קישואים, פלפלים, שעועית, זוקיני, עדשים, חומוס, בטטה, ליים, מרק ירקות, ציר ירקות, פסטה, פילו, חיטה, לחם, גזר

ראו גם: מתכוני מרק ירקות, מתכוני פסטה, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

שמן זית,שורש,שומר,פלפל שחור,מלח,לוף,בצל,-פפריקה,-לוביה , שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, רוזמרין, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני קדרת ירקות, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

מרק קרופניק

קרופניק הוא מרק פטריות, שמקבל את טעמו העמוק והיערי מחופן קטן של פטריות פורצ’יני מיובשות. הוא מכיל המון ירקות, פטריות טריות וגריסים ומתאים להגשה כארוחה ריחנית ומשביעה בקערה אחת. את הפלפל ואגו..

שמן זית,שורש,שומר,פלפל שחור,מלח,לוף,בצל,-פפריקה,-לוביה , פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, זוקיני, כרובית, גריסי פנינה, מרק, אגוז מוסקט, גזר, שמיר, שום

ראו גם: מתכוני מרק קרופניק, מתכוני קרופניק, מתכוני מרק

www.hashulchan.co.il

תבשיל קדרה של ירקות שורש במרק תיבול ירקות

שמן זית,שורש,שומר,פלפל שחור,מלח,לוף,בצל,-פפריקה,-לוביה , בטטה, קולורבי, סלרי, ראש שום, תפוחי אדמה, גזר, יין לבן יבש, מרק, פטרוזיליה, מלח גס, טימין, רוזמרין

ראו גם: מתכוני תבשיל קדרה, מתכוני ירקות שורש, מתכוני מרק

www.bishulim.co.il

גרטן ירקות שורש בשמנת

מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי

שמן זית,שורש,שומר,פלפל שחור,מלח,לוף,בצל,-פפריקה,-לוביה , חמאה, שמנת, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, בטטה, בצלצלים, יין לבן יבש, מלח גס, גזר, טימין

ראו גם: מתכוני גרטן, מתכוני ירקות שורש, מתכוני שמנת

www.chef-lavan.co.il

רגל עגל מבושלת

שמן זית,שורש,שומר,פלפל שחור,מלח,לוף,בצל,-פפריקה,-לוביה , חמאה, יין לבן יבש, גזר, פטרוזיליה, טימין

ראו גם: מתכוני עגל, מתכוני מבושלת

www.sirim.co.il

אוסובוקו טלה

האוסובוקו הקלאסי מקורו במילאנו שבאיטליה והוא מוכן מבשר עגל. האוסובוקו שלי עשוי מטלה, ומוגש עם הרבה ירקות שמבושלים לפרק זמן קצר. מנה מתאימה במיוחד לערבי חג.

שמן זית,שורש,שומר,פלפל שחור,מלח,לוף,בצל,-פפריקה,-לוביה , עצם בקר, רגלי טלה, ציר עוף, תפוחי אדמה, סלרי, גזר, עלי דפנה, טימין, שום

ראו גם: מתכוני אוסובוקו טלה, מתכוני אוסובוקו, מתכוני טלה

www.mevashlim.com