|
מתכון של השף עומרי ורד ממסעדת פרנצ'סקה בעיר
שמן זית,שומר,שום,רוזמרין,גמבה,-חצילים
, דג סלמון, שמנת מתוקה, פלפל חריף, רסק עגבניות, שמן סויה, מלח
food.walla.co.il
|
|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שמן זית,שומר,שום,רוזמרין,גמבה,-חצילים
, שוק טלה, בצל, כרישה, סלרי, יין מרסלה, יין אדום, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, חומץ בלסמי, בזיליקום, טימין, אורגנו, פלפל שחור, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
|
|
