|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שמן זית,שומר,פלפל שחור,עוף,אספרגוס,-מרק
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אפונה, לוף, יין לבן יבש, אורז, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,שומר,פלפל שחור,עוף,אספרגוס,-מרק
, שניצל, דג סלמון, חמאה, קליפת לימון, לימון, כוסברה, קוסקוס, ביצים, קמח, קרח, גרגרי שומר, פפריקה, מרווה, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בשביל המנה הזו צריך קלמארי טריים וקטנים (בערך באורך אגודל), כמותם ניתן להשיג בחודשים ספטמבר-נובמבר. אז תחכו קצת.
שמן זית,שומר,פלפל שחור,עוף,אספרגוס,-מרק
, כבד, קלמארי, גבינה צהובה, חמאה, פטריות ירדן, לימון, בצל, יין לבן יבש, צנוברים, פטרוזיליה, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
