|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שמן זית,שומר,פלפל לבן,עגבניות,בצל,-קלי
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, גזר, סלרי, בצלצלים, יין לבן, טימין, פטרוזיליה, שום, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שמן זית,שומר,פלפל לבן,עגבניות,בצל,-קלי
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, גזר, סלרי, בצלצלים, יין לבן, טימין, פטרוזיליה, שום, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
שמן זית,שומר,פלפל לבן,עגבניות,בצל,-קלי
, דג טונה אדומה, שמנת, גמבה, בצל אדום, קולורבי, לימון, סלרי, תותים, גזר, פרורי לחם, חלמון, אורז, ביצים, פטרוזיליה, אורגנו, מלח גס, בזיליקום, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שמן זית,שומר,פלפל לבן,עגבניות,בצל,-קלי
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, אורז, פטרוזיליה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,שומר,פלפל לבן,עגבניות,בצל,-קלי
, דג לוקוס, תפוחי אדמה, פלפל חריף, פול, בצל לבן, כוסברה, כרישה, גזר, לוף, מיץ לימון, מרק, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של איל לביא ממסעדת רוקח 73
שמן זית,שומר,פלפל לבן,עגבניות,בצל,-קלי
, סרטנים, שרימפס, קלמארי, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, סלרי אמריקאי, אלכוהול, פסטיס, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, זרעי שומר, עלי דפנה, רוזמרין, אורגנו, גזר, זעפרן, טימין, אניס, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
להכנת המנה, מומלץ לבחור בדגי עומק וגם בדגים משכבות מים עליונות, כדי ליצור עושר של טעמים.
שמן זית,שומר,פלפל לבן,עגבניות,בצל,-קלי
, סרטנים, קלמארי, שרימפס, סלרי אמריקאי, תפוחי אדמה, אלכוהול, פסטיס, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, זרעי שומר, עלי דפנה, רוזמרין, אורגנו, טימין, גזר, זעפרן, אניס, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,שומר,פלפל לבן,עגבניות,בצל,-קלי
, סרטנים, שרימפס, דג פרידה, קלמארי, דג לוקוס, דג מוסר, סלרי אמריקאי, אלכוהול, פסטיס, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, זרעי שומר, עלי דפנה, גזר, זעפרן, אניס, שום, מלח
rest.co.il
|
שמן זית,שומר,פלפל לבן,עגבניות,בצל,-קלי
, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, פלפל שאטה, עגבניות שלמות משומרות, עגבניות תמר, לימון, טחינה, רסק עגבניות, סוכר, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
אפשר להחליף את הפרידה בדגי ים אחרים בעונה - לוקוס, פלמידה לבנה או מוסר ים.
שמן זית,שומר,פלפל לבן,עגבניות,בצל,-קלי
, ציר דגים, דג פלמידה לבנה, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, כוסברה, חומוס, כרישה, מיץ לימון, שמן תירס, מרק, פטרוזיליה, עלי דפנה, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא