מתכונים עם שמן זית, שומר, פלפל לבן, יין לבן ללא עגבניות שרי

גלדי בצל ממולאים באורז עגול ובזיליקום

עלעלים לבנים ועגולים כמו פנינים, שמתבשלים בציר ארומטי של ירקות, בזיליקום, יין ודבש.

שמן זית,שומר,פלפל לבן,יין לבן,-עגבניות שרי , גבינת קשקבל, בצל, ציר ירקות, אורז, דבש, זרעי כוסברה, זרעי שומר, בזיליקום, מלח ים

ראו גם: מתכוני בצל, מתכוני ממולאים באורז, מתכוני עגול

www.hashulchan.co.il

סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים

פילטים דגי סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים מאת:פירגה מצרכים: 6-8 פילטים דגי סול + מיץ לימון להשריה שמן זית או חמאה לטיגון ולרוטב להכין קצת קמח רגיל לטבול את הדגים לפני טיגון(בפסח קמח ..

שמן זית,שומר,פלפל לבן,יין לבן,-עגבניות שרי , דג סול, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, פטריות שמפיניון, ברוקולי, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, קורנפלור, שקדים, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, עירית, מלח, שום

ראו גם: מתכוני סול, מתכוני שמנת פטריות, מתכוני ברוקולי

www.pirge.co.il

סלמון גראב לקס

מנה ראשונה קרה ואלגנטית לשולחן החג: פילה סלמון כבוש בכבישה קרה ומתובל ברוטב חרדלי מתקתק

שמן זית,שומר,פלפל לבן,יין לבן,-עגבניות שרי , דג סלמון, סוכר, סוכר חום, חומץ בן יין לבן, חרדל דיז'ון, שמן, מלח גס, גרגירי כוסברה, שמיר, פלפל שחור, אבקת חרדל, זרעי שומר, מלח

ראו גם: מתכוני סלמון, מתכוני לקס

www.mako.co.il

סלמון גראב לקס

מנה ראשונה קרה ואלגנטית לשולחן החג: פילה סלמון כבוש בכבישה קרה ומתובל ברוטב חרדלי מתקתק

שמן זית,שומר,פלפל לבן,יין לבן,-עגבניות שרי , דג סלמון, סוכר, סוכר חום, חומץ בן יין לבן, חרדל דיז'ון, שמן, מלח גס, גרגירי כוסברה, שמיר, פלפל שחור, אבקת חרדל, זרעי שומר, מלח

ראו גם: מתכוני סלמון, מתכוני לקס

www.mako.co.il

לינגוויני פירות ים עם קרם עגבניות וקשקבל

הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.

שמן זית,שומר,פלפל לבן,יין לבן,-עגבניות שרי , קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, בצל, גזר, לינגוויני, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לינגוויני, מתכוני פירות ים, מתכוני קרם עגבניות

www.hashulchan.co.il

ריזוטו פירות ים

פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..