תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן זית,שום,קמח,פטריות שמפיניון,פטרוזיליה,כתף בקר,כוסברה,יין
, ציר עוף, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שמן זית, שום, קמח, פטריות שמפיניון, פטרוזיליה, כתף בקר, כוסברה, יין?
- הכל על מתכונים עם שמן זית, שום, קמח, פטריות שמפיניון, פטרוזיליה, כתף בקר, כוסברה, יין
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|