|
הברבוניות היו מאז ומתמיד חומר גלם מאוד ישראלי, גם אם נחשב לפשוט ולא יוקרתי. חיטה וקטניות הן שילוב מנצח כתוספת לדג, ובכלל הבורגול תפס מקום חשוב בתפריט שלנו. הקישוט של הרימונים מאוד עכשווי ועונתי.
שמן זית,קמח,כורכום,אטריות,-עירית
, דג ברבוניה, חמאה, עדשים אדומות, רימון, ענבים, מיץ לימון, שמן חמניות, בורגול, שערות קדאיף, חיטה, פטרוזיליה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,קמח,כורכום,אטריות,-עירית
, כבד, גבינת עיזים, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, עדשים חומות, שורש, קמח מלא, ספגטי, לחם, מרק, אורז מלא, שום, גזר, עשבי תיבול, כרוויה, קימל, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
מרק סמיך ובעיקר בריא לימים הקרים.
בתרבות הפרסית נוהגים לאכול אטריות לפני נסיעה או לפני ארוע חדש. האטריות מסמלות בחירה של דרך חדש ושאיפה לבחור את המסלול הטוב בכל הקיים. הפלונטר שיוצרות האטריו..
שמן זית,קמח,כורכום,אטריות,-עירית
, בשר, שמנת חמוצה, שעועית אדומה, שעועית לבנה, בצל ירוק, שורש סלק, עלי סלק, עדשים, חומוס, תרד, פטרוזיליה, נענע, פלפל שחור, אבקת מרק, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|