מתכונים עם שמן זית, קמח לבן, סוכר, חצילים ללא כרישה

מאפה רולדת חצילים וגבינות

מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

שמן זית,קמח לבן,סוכר,חצילים,-כרישה , גבינת מוצרלה, גבינה, גבינה צהובה, זיתים שחורים, עגבניות, בצק עלים, ביצים, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה, מתכוני רולדת, מתכוני חצילים וגבינות

www.chef-lavan.co.il

חציל הוא אחד מסוגי הירקות שסופגים את טעמי הבישול היטב(כמו קישואים, למשל). אישית אני אוהב את הטיבול המתוק-פיקנטי (למי שמעדיף טעם שונה - הוספתי אפשרויות החלפה בסוגריים. במקרה כזה יש להחליף , לבדוק תיבול ולתקן).

שמן זית,קמח לבן,סוכר,חצילים,-כרישה , עגבניות, בצל סגול, בצל, מיץ לימון, קטשופ, ביצים, שמן קנולה, שום, ג'ינג'ר, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני פרוסות חציל, מתכוני חציל ברוטב, מתכוני רוטב עגבניות

www.cookshare.co.il

לזניה חצילים וירקות ברוטב בשמל ופרמזן

שמן זית,קמח לבן,סוכר,חצילים,-כרישה , דג טונה, שמנת, גבינת פרמזן, חלב, קישואים, אגוז מוסקט, מלח

ראו גם: מתכוני לזניה חצילים, מתכוני ירקות ברוטב, מתכוני רוטב בשמל

www.chef-lavan.co.il

פיתה ממולאת בחציל קלוי וגבינת פטה

שמן זית,קמח לבן,סוכר,חצילים,-כרישה , גבינה, בצל, רום, בצק, לחם, קמח, שמרים, מלח

ראו גם: מתכוני פיתה, מתכוני ממולאת, מתכוני חציל קלוי

www.2eat.co.il

טאג'ין קבבוני טלה וצנובר עם ירקות שרופים במעטפת בצק פרנה

באדיבות אמיר כלפון, שף יערות הכרמל - אחוזת בריאות וספא.

שמן זית,קמח לבן,סוכר,חצילים,-כרישה , טלה, בשר, בצל, עגבניות, צנוברים, סילאן תמרים, בצק, שמרים, פטרוזיליה, כמון, פלפל, מלח, שום, זעתר

ראו גם: מתכוני טאג'ין, מתכוני קבבוני טלה, מתכוני צנובר

www.2eat.co.il

פוקאצ’ה בשר טלה וחציל

מתכון של “טאטי לופט”, יהוד, שף מרק שולמן. מפגש מקורי בין איטליה לתורכיה. המרכיבים העיקריים הם דווקא החציל האפוי והעגבניה, שהופכים את המנה לקלילה יותר.