אחת המנות הקלאסיות של המטבח האיטלקי. פרוסת בשר (עגל, עוף, חזיר או אפילו דג) דקיקה ומטוגנת קלות ומוגשת ברוטב רלוונטי לסוג הבשר (לימון, שמנת, פטריות וכו'). הרוטב מבושל במחבת שבה טוגנו הסקלופיני.
שמן זית,קליפת לימון,מרינדה,יין,חלב
, סינטה חזיר, יין לבן חצי יבש, יין מחוזק, מיץ לימון, מרסלה, צלפים, ביצים, קמח, פטרוזיליה, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|