מתכונים עם שמן זית, קלי, מיץ לימון, חמאה ללא פלפל שחור

ריזוטו חריימה

“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..

שמן זית,קלי,מיץ לימון,חמאה,-פלפל שחור , עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, ציר ירקות, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני חריימה

www.hashulchan.co.il

בצק פילו ממולא תפוח עץ

פילו ממולא תפוחים

שמן זית,קלי,מיץ לימון,חמאה,-פלפל שחור , תפוחי עץ, פילו, סוכר, קינמון

ראו גם: מתכוני בצק פילו ממולא, מתכוני תפוח עץ, מתכוני פילו ממולא

www.foodsdictionary.co.il

דג במעטפת פריכה בלימון ונענע

המעטפת הפריכה חגיגית וכשרה לפסח. מצע השורשים אלגנטי במיוחד, בשל צבעם הלבן של ירקות השורש, וטעמם העדין שמשתלב היטב עם דגים ופירות ים. אפשר להגיש כתוספת, ללא הדג

שמן זית,קלי,מיץ לימון,חמאה,-פלפל שחור , שורש, סלרי, לפת, אגוזי מלך, קורנפלור, פולנטה, שקדים, ביצים, פטרוזיליה, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני במעטפת פריכה, מתכוני לימון ונענע, מתכוני לימון

food.walla.co.il

עוגת גבינה מלוחה

שמן זית,קלי,מיץ לימון,חמאה,-פלפל שחור , גבינת פקורינו, גבינה בולגרית, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינת פרמזן, ביצים, חלמון, קמח, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, עירית, מלח

ראו גם: מתכוני עוגת גבינה, מתכוני גבינה מלוחה, מתכוני גבינה

food.walla.co.il

מרק כתומים בג'ינג'ר וקארי

שמן זית,קלי,מיץ לימון,חמאה,-פלפל שחור , קליפת תפוז, בטטה, שורש, דלעת, בצל, לפת, קארי, מרק, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, גזר, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק כתומים, מתכוני ג'ינג'ר, מתכוני קארי

food.walla.co.il

דג במעטפת פריכה על מצע שורשים בלימון ונענע

המעטפת הפריכה חגיגית וכשרה לפסח. מצע השורשים אלגנטי במיוחד, בשל צבעם הלבן של של ירקות השורש, וטעמם העדין משתלב היטב עם דגים ופירות ים. אפשר להגיש כתוספת, ללא הדג.

שמן זית,קלי,מיץ לימון,חמאה,-פלפל שחור , שניצל, פירות ים, קליפת לימון, עלי סלרי, קולורבי, שורש, לפת, אגוזי מלך, קורנפלור, שמן צמחי, פולנטה, אגוזים, שקדים, ביצים, פטרוזיליה, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני במעטפת פריכה, מתכוני מצע, מתכוני שורשים

www.hashulchan.co.il

אנטיפסטי שומר, סלק וגזר

אפשר להגיש כפתיח, מנה ראשונה או תוספת למנה עיקרית. ההכנה פשוטה ולא מלכלכת כלים מיותרים. כל ירק נעטף ברדיד אלומיניום ושם מטופל, מההתחלה ועד הסוף. מומלץ אפילו להגיש לשולחן בכיסי האלומיניום שיצ..