|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן זית,פפריקה,כוסברה,דגים ומאכלי ים,דג לבן
, עוף, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, אורז, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
שמן זית,פפריקה,כוסברה,דגים ומאכלי ים,דג לבן
, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, לימון, מנגולד, חומוס, לוף, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, כורכום, אריסה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,פפריקה,כוסברה,דגים ומאכלי ים,דג לבן
, עוף, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, פלפל אדום, לימון, כרישה, בצל, ציר ירקות, אורז, קלי, אריסה, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמן זית,פפריקה,כוסברה,דגים ומאכלי ים,דג לבן
, דג הליבוט, מלפפונים חמוצים, בצל ירוק, עגבניות, לימון, ליים, שמן קנולה, חלמון, מיונז, חרדל, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, מלח גס, שום
food.walla.co.il
|
שמן זית,פפריקה,כוסברה,דגים ומאכלי ים,דג לבן
, ציר דגים, סרטנים, שרימפס, קלמארי, בצל סגול, פלפל אדום, פלפל ירוק, פלפל חריף, גזר, סלרי, קישואים, עגבניות, יין לבן, שום, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח, פלפל, כורכום, פפריקה חריפה, זעפרן, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
שמן זית,פפריקה,כוסברה,דגים ומאכלי ים,דג לבן
, בשר, דג אינטיאס, דג דניס, דג מוסר, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל, חומוס, פירורי לחם, ביצים, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, כורכום, זעפרן, פלפל, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,פפריקה,כוסברה,דגים ומאכלי ים,דג לבן
, דג אינטיאס, דג לוקוס, חצילים, בצל, עגבניות תמר, לוף, סלרי אמריקאי, לימון, קמח מצה, ביצים, פלפל, שום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, נענע, מלח, קינמון
www.bishulim.co.il
|
|
|