|
מנה מהמיטבח הבולגרי. דג האינטיאס הוא דג רזה, ולכן הוא עלול לצאת יבש אחרי בישול ממושך. כשהדג כמעט מוכן, צריך להורידו מהאש, ועד שהוא יגיע לשולחן הוא יהיה מושלם. אפשר להחליף את האינטיאס בלוקוס,..
שמן זית,פפריקה,סלרי,דג לוקוס,-פלפל ירוק
, דג אינטיאס, סלרי אמריקאי, פלפל אדום, עגבניות, בצל, סוכר, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
שמן זית,פפריקה,סלרי,דג לוקוס,-פלפל ירוק
, כבד, חמאה, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, גזר, יין לבן יבש, רום, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,פפריקה,סלרי,דג לוקוס,-פלפל ירוק
, דג פרידה, עלי סלרי, לימון, כוסברה, פפריקה חריפה, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
שמן זית,פפריקה,סלרי,דג לוקוס,-פלפל ירוק
, ציר דגים, דג דניס, דג מוסר, גמבה, סלרי אמריקאי, בצל אדום, כרישה, תפוחי אדמה, עגבניות, תפוזים, שומר, פסטיס, עראק, רסק עגבניות, ציר ירקות, גזר, שום, מלח, פלפל, זעפרן, פפריקה מתוקה, כורכום
www.foodis.co.il
|
שמן זית,פפריקה,סלרי,דג לוקוס,-פלפל ירוק
, בשר, עגבניות, בצל לבן, כרישה, שומר, גזר, יין לבן, מרק, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, עלי דפנה, זעפרן, סמבוק, פלפל, מלח
rest.co.il
|
שמן זית,פפריקה,סלרי,דג לוקוס,-פלפל ירוק
, דג אינטיאס, דג לבן, חצילים, בצל, עגבניות תמר, לוף, סלרי אמריקאי, כוסברה, לימון, קמח מצה, ביצים, פלפל, שום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, נענע, מלח, קינמון
www.bishulim.co.il
|
|
|
