מתכונים עם שמן זית, פסטה, מלח, יין ללא סוכר לבן

תאוות הלימון- אם לא תאכלו תחמיצו

התעוררתי באמצע הלילה עם תחושה של החמצה. מה קרה, שאלתי את עצמי

שמן זית,פסטה,מלח,יין,-סוכר לבן , ציר עוף, כרעיים, שרימפס, חמאה, לימון, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, חונקי כמרים, מרק עוף, קלי, פנה, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, שום

ראו גם: מתכוני תאוות, מתכוני לימון

saloona.co.il

סלט פסטה עם חצילים וקישואים צלויים, יוגורט ודבש

הגרסה הים תיכונית שלנו לסלטי פסטה. את הרוטב מוסיפים רק בהגשה.

שמן זית,פסטה,מלח,יין,-סוכר לבן , יוגורט, פלפל אדום, פלפל חריף, קישואים, זוקיני, חצילים, לדר, לוף, צנוברים, דבש, פלפל שחור, נענע, שום

ראו גם: מתכוני סלט פסטה, מתכוני חצילים וקישואים, מתכוני צלויים

www.hashulchan.co.il

סלט פסטה עם טונה, ביצה ולימון כבוש

יש דברים שנועדו לשבת יחד באותה צלחת: טונה, לימון כבוש, צלפים וזיתים. את לחמניית הפריקסה פשוט החלפנו בפסטה.

שמן זית,פסטה,מלח,יין,-סוכר לבן , דג טונה משומרת, דג אנשובי, לימון כבוש, זיתים, לדר, מיץ לימון, צלפים, ביצים, חלמון, ארוגולה, פלפל

ראו גם: מתכוני סלט פסטה, מתכוני טונה, מתכוני ביצה

www.hashulchan.co.il

סלט פסטה, עגבניות  צלויות ופטה

המתכון הזה יכול להתחרות על התואר סלט הפסטה הקלאסי בזכות החיבור המושלם בין גבינת הפטה לעגבניות.

שמן זית,פסטה,מלח,יין,-סוכר לבן , גבינת פטה, עגבניות שרי, זיתים, לדר, חומץ, דבש, פלפל שחור, טימין, בלסמי, שום

ראו גם: מתכוני סלט פסטה, מתכוני עגבניות, מתכוני פטה

www.hashulchan.co.il

ריזוטו של עגבניות (על בסיס מרק עגבניות זריז)

האורז מתבשל במרק מהיר ועשיר שהכנו מעגבניות טריות ומיובשות. אם רוצים, אפשר להכין כמות מרק כפולה ולהשתמש בו כמנה בפני עצמה. הוא מהווה גם רוטב מעולה לפסטה.

שמן זית,פסטה,מלח,יין,-סוכר לבן , שמנת, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, עגבניות, שומר, יין לבן יבש, מרק צח, אורז, פלפל שחור, בזיליקום, עירית, שום

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני בסיס, מתכוני מרק עגבניות

www.hashulchan.co.il

ברוסקטה פפרונטה

המטבוחה של האיטלקים. מכאן ממשיכים לפסטה, שקשוקה ורוטב לבשר.

שמן זית,פסטה,מלח,יין,-סוכר לבן , חזה עוף, בקר, בשר, גבינת מוצרלה, פלפל חריף, פלפל ירוק, עגבניות, פלפלים, בצל, זיתים, תמר, יין לבן, לחם, ביצים, חלמון, רוטב צ'ילי, חומץ, טוסט, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, שום

ראו גם: מתכוני ברוסקטה

www.hashulchan.co.il

פסטה עם מולים, לימונים, צ’ילי ועגבניות טריות

מנה מרעננת לקיץ. השילוב של חריף-חמוץ-מתוק הולם מאוד את המולים.

שמן זית,פסטה,מלח,יין,-סוכר לבן , גבינת פרמזן, עגבניות, לימון, פלפלים, בצל, יין לבן, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני פסטה, מתכוני מולים, מתכוני לימונים

www.hashulchan.co.il

לינגוויני פירות ים עם קרם עגבניות וקשקבל

הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.