מתכונים עם שמן זית, פלפל שחור, פלפל, סוכר, לבנה

שקשועית

מכינים שקשוקה, מוסיפים לה שועית (כן, שועית!) – ויש ארוחה שלמה במחבת! איך מכינים שקשועית? (כן כן,שועית!) לחצו על התמונה כדי לגלות (צילומים: Layla Cooking)

שמן זית,פלפל שחור,פלפל,סוכר,לבנה , שעועית לבנה, פלפל ירוק, בצל, רסק עגבניות, ביצים, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, זרעי כמון, שום, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.xnet.co.il

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).

שמן זית,פלפל שחור,פלפל,סוכר,לבנה , גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמרים, ביצים, קמח, בצק, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני גבינה, מתכוני זעתר

www.hashulchan.co.il

בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.

שמן זית,פלפל שחור,פלפל,סוכר,לבנה , ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, מלח ים

ראו גם: מתכוני ברווז ברוטב תפוזים, מתכוני ברוטב תפוזים, מתכוני ברווז ברוטב

www.cookshare.co.il

גלילות חצילים קלויים במילוי גבינת עזים ורוטב עגבניות

שמן זית,פלפל שחור,פלפל,סוכר,לבנה , גבינת עיזים, יוגורט, קליפת לימון, עגבניות, חצילים, חומץ בלסמי, דבש, פטרוזיליה, נענע, מלח גס, שום

ראו גם: מתכוני גלילות חצילים, מתכוני חצילים קלויים, מתכוני במילוי גבינת עזים

www.xnet.co.il

כדורי בשר עם נודלס ברוטב שעועית ופטריות

קודם כל רצוי שיהיו בבית חלות של שבת טריות ונאות, כי לדעתי זו התוספת שתופסת. כל העסק מטוגן ומבושל טיק-טאק במחבת ג ד ו ל ה עמוקה ורחבה (לא בסיר) שיש לה גם מכסה תואם. מצרכים בקערה לכדורי ..

שמן זית,פלפל שחור,פלפל,סוכר,לבנה , בשר בקר, שניצל, עוף, דג סול, שעועית לבנה, פטריות, חומוס, בצל, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב עגבניות, קוסקוס, אטריות, נודלס, ביצים, חלה, פטרוזיליה, אבקת מרק, פפריקה, כורכום, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני כדורי בשר, מתכוני נודלס, מתכוני ברוטב שעועית

www.pirge.co.il

מגדל ירקות וגבינה

כל יופיו של המגדל הוא בהשתקפותו מתוך קערת זכוכית שקופה וגבוהה.

שמן זית,פלפל שחור,פלפל,סוכר,לבנה , גבינת מוצרלה, בצל סגול, זיתים שחורים, עגבניות שרי, מלפפונים, סלק, מיץ לימון, חומץ בלסמי, ביצים, בזיליקום, רוקט, מלח

ראו גם: מתכוני מגדל, מתכוני ירקות וגבינה, מתכוני גבינה

www.ynet.co.il

מילפיי פורטבלה, מסקרפונה וחומץ פטל

אין דרך טובה יותר לאכול פורטבלה מאשר בגרסתה הצלויה. המפגש עם המסקרפונה יוצר טעם ומרקם שמזכיר ניוקי. אם אין פטריות פורטבלה קטנות, אפשר לקרוץ בסיסים קטנים בעזרת רינג.