|
מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד
שמן זית,פלפל שחור,פלפל,חמאה,גזר,-אפונה
, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, אספרגוס, כרובית, בצל, יין לבן יבש, בצק עלים, אטריות, ביצים, קמח, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמן זית,פלפל שחור,פלפל,חמאה,גזר,-אפונה
, גבינת עיזים, שמנת, חלב, גמבה, עגבניות, קישואים, חצילים, גרעין, קמח, אגוז מוסקט, בזיליקום, טימין, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
קיש עם מגוון ירקות וגבינות מגורדות
שמן זית,פלפל שחור,פלפל,חמאה,גזר,-אפונה
, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, גבינה צהובה, חלב, קישואים, כרישה, בטטה, קמח חיטה, פתיתים, ביצים, קלי, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
רוטב שמנת בטטה
מצרכים:
2 בצלים קצוצים
2 בטטות
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה
שן שום כתושה
אופן הכנה:
לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות
לטגן בשמן את הבצל והשום.
להוסיף שמנת ..
שמן זית,פלפל שחור,פלפל,חמאה,גזר,-אפונה
, נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, בצל, שומר, תרד, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, קמח, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, אבקת מרק, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
שמן זית,פלפל שחור,פלפל,חמאה,גזר,-אפונה
, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, פטריות ירדן, תפוחי אדמה, סלרי, תמר, בצל, טופו, מרק, פטרוזיליה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..
שמן זית,פלפל שחור,פלפל,חמאה,גזר,-אפונה
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, ליים, סלק, בצק עלים, לחם, קלי, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון למרק עדשים: אמנם החורף מבושש להגיע אך זה לא אומר שאי אפשר להתפנק עם מרק חורפי ומשביע כמו ארוחה שלמה - מרק עדשים עשיר בטעמים ומרקמים
שמן זית,פלפל שחור,פלפל,חמאה,גזר,-אפונה
, עוף, עדשים חומות, בצל, עגבניות, רסק עגבניות, שום, פטרוזיליה, מלח, פפריקה מתוקה, כמון, אבקת מרק
www.mako.co.il
|
|
מתחילים עם בשאמל גזר, שצובע את כל המאפה בצבע כתום עז.
שמן זית,פלפל שחור,פלפל,חמאה,גזר,-אפונה
, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, חלב עיזים, גבינה, חצילים, בטטה, שומר, דלעת, לפת, יין, קמח, מרק, אגוז מוסקט, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,פלפל שחור,פלפל,חמאה,גזר,-אפונה
, עוף, שמנת מתוקה, בטטה, דלעת, בצל, תפוחי אדמה, קמח, מרק, קרוטונים, אגוז מוסקט, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מאפינס מלוחים, מאפי ירקות, מאפי עמים, עוגיות מלוחות, שבלולי בצק ועוד...
שמן זית,פלפל שחור,פלפל,חמאה,גזר,-אפונה
, דג סול, שמנת מתוקה, גבינה, פלפל אדום, קישואים, בצל, קמח תופח, חלמון, קמח לבן, ביצים, בצק, שמיר, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|