|
הטאג'ין הוא לכי חרס עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל עוף או דגים. אלה מתבשלים בתוספת ירקות, על גחלים, גז פלטה חשמלית או כל מקור חימום אחר. מקור הטאג'ין בכפרים הברברים שבהם שימש..
שמן זית,פטרוזיליה,לוף,ג'ין,-נקניקיות צ'וריסו
, כתף טלה, עצם בקר, ארטישוק ירושלמי, עגבניות, בצל, לפת, פלפל לבן, ג'ינג'ר, זעפרן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
