|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שמן זית,עצם בקר,מרווה,טלה,-גבינת חלומי
, צוואר טלה, אוסובוקו, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,עצם בקר,מרווה,טלה,-גבינת חלומי
, כתף טלה, בצל סגול, פלפל שאטה, תפוחי עץ, קולרבי, תפוחים, תמר, אגוזי לוז, שמן קנולה, סילאן תמרים, פלפל שחור, גזר, מלח
www.xnet.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שמן זית,עצם בקר,מרווה,טלה,-גבינת חלומי
, אוסובוקו, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, גזר, יין אדום יבש, רוטב סויה, דבש, מרק, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
השיפוד הזה מגיע מאיטליה, ויש בו כדורי טלה ממולאים ב-paste מטריף של אנשובי, פטרוזיליה וצלפים, ולצידם פורצ’יני עשירות בארומה. אני אוהב לצלות אותם על גריל פחמים, אבל בימים חורפיים, בהם כלב לא מ..
שמן זית,עצם בקר,מרווה,טלה,-גבינת חלומי
, שוק טלה, בשר, דג אנשובי, פורטבלו, פטריות, לוף, מיץ לימון, גרעין, צלפים, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, שום
food.walla.co.il
|
שמן זית,עצם בקר,מרווה,טלה,-גבינת חלומי
, שוק טלה, סלרי, שורש פטרוזיליה, יין לבן יבש, טימין, רוזמרין, גרגירי כוסברה, גזר, שום
www.foodis.co.il
|
שמן זית,עצם בקר,מרווה,טלה,-גבינת חלומי
, שוק טלה, סלרי, שורש פטרוזיליה, יין לבן יבש, טימין, רוזמרין, גרגירי כוסברה, גזר, שום
www.foodis.co.il
|
|
אם אין מחבת ברזל מחורצת (פלנצ'ה), מכינים במחבת כבדה ומקבלים בשר ללא פסי צריבה. אותה צורת הכנה תתאים גם לצלעות בודדות, או לטבעות של סינטה או פילה שהופרדו מהעצם
שמן זית,עצם בקר,מרווה,טלה,-גבינת חלומי
, אוכף טלה, סטייק, חומץ בן יין לבן, דבש, זרעי חרדל, פלפל שחור, רוזמרין
food.walla.co.il
|
|
מנה עיקרית מרשימה וטעימה - שוק טלה במילוי עשבי תיבול ארומטיים בליווי שעועית עם ארטישוק
שמן זית,עצם בקר,מרווה,טלה,-גבינת חלומי
, כבדי עוף, שוקיים עוף, שוק טלה, בשר, לבבות ארטישוק, שעועית לבנה, עגבניות, ראש שום, פלפלים, בצל, כרוב, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין
food.nana10.co.il
|
|
קוביות שוק טלה שחומות עם ארטישוק מוגש עם תבשיל רטטוי - ירקות מבושלים עם בזיליקום
שמן זית,עצם בקר,מרווה,טלה,-גבינת חלומי
, בשר בקר, שוקיים עוף, שוק טלה, לבבות ארטישוק, גמבה, תפוחי אדמה, בצל אדום, קישואים, עלי גפן, אפונה, בצל, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, פתיתים, אורז, לחם, בזיליקום, עלי דפנה, טימין, גזר, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
שוק טלה במילוי פטריות, צנוברים קלויים, בצל מטוגן וקליפת לימון
שמן זית,עצם בקר,מרווה,טלה,-גבינת חלומי
, נקניקיה, חזה עוף, שוק טלה, בשר, קליפת לימון, פורטבלו, פטריות, בצל, רום, פירורי לחם, צנוברים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא