|
שימו לב: מתחילים בהכנה לפחות 48 שעות מראש.
שמן זית,עלי דפנה,חומץ,בשר,-שורש
, ויסבראטן בקר, שריר בקר, שמנת מתוקה, בצל אדום, צימוקים, שזיפים, גזר, לוף, חומץ בן יין אדום, גרעין, פלפל אנגלי, ציפורן, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמן זית,עלי דפנה,חומץ,בשר,-שורש
, בשר כתף, בצל, שמפניון, פטריות, יין אדום, קמח, חומץ בן יין אדום, סירופ מייפל, פלפל שחור, מלח, שום, גזר, טימין, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
שמן זית,עלי דפנה,חומץ,בשר,-שורש
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
איילת ציוני מכינה מנה עיקרית לארוחת ערב משפחתית - צלי כתף בקר בבישול ארוך ברוטב עשיר עם חומץ בלסמי, רוזמרין ושיני שום רכות
שמן זית,עלי דפנה,חומץ,בשר,-שורש
, כתף בקר, תפוחי אדמה, פינו נואר, ענבים, בטטה, תרד, תותים, יין אדום יבש, ריזלינג, קברנה, חומץ בלסמי, שמן קנולה, ערמונים, קארי, פסטה, אורז, מצה, סוכר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, שום
food.nana10.co.il
|
את המתכון קיבלתי מגברת זקנה מאינסברוק, שמבשלת במסעדונת קטנטונת. היא לא מדברת שפה אחרת פרט לגרמנית. אני לא מבינה גרמנית. שמעה שהתלהבתי מהמנה, יצאה החוצה ולבקשתי הסכימה לתת את המתכון. כשראתה ש..
שמן זית,עלי דפנה,חומץ,בשר,-שורש
, ציר עוף, שפונדרה בקר, בצל, סוכר, רסק עגבניות, חומץ בלסמי, שום, קימל, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מיורן, טימין, דפנה, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
שמן זית,עלי דפנה,חומץ,בשר,-שורש
, נקניקיה, בשר בקר, שעועית, תפוזים, בצל אדום, פלפל צהוב, פלפל ירוק, פלפל חריף, כוסברה, לימון, טפיוקה, אורז, קמח, פילו, שום, כמון, אורגנו, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
איילת ציוני מכינה מנה עיקרית לארוחת ערב משפחתית - צלי כתף בקר בבישול ארוך ברוטב עשיר עם חומץ בלסמי, רוזמרין ושיני שום רכות
שמן זית,עלי דפנה,חומץ,בשר,-שורש
, כתף בקר, תפוחי אדמה, פינו נואר, ענבים, בטטה, תרד, תותים, יין אדום יבש, ריזלינג, קברנה, חומץ בלסמי, שמן קנולה, ערמונים, קארי, פסטה, אורז, מצה, סוכר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, שום
food.nana10.co.il
|
שמן זית,עלי דפנה,חומץ,בשר,-שורש
, ציר בקר, פלפלים, יין אדום, חומץ בן יין, גרעין, שום, גזר, ציפורן, קינמון, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
בשול בסיר לחץ מהיר ונותן תותאות טובות לבשר ועוף.
הוספת יין מרככת את הבשר בבשול ומקצרת את הזמן הככלי.
תוספת שזיפים - מעשירה את התבשיל בגוון כהה ועשיר.
שמן זית,עלי דפנה,חומץ,בשר,-שורש
, כתף בקר, עוף, בצל, שזיפים, יין לבן יבש, רוטב סויה, קטשופ, חומץ בן יין, דבש, חרדל דיז'ון
www.cookshare.co.il
|
שמן זית,עלי דפנה,חומץ,בשר,-שורש
, טלה, כבד טלה, כבד עגל, בצל, גמבה, יין לבן, גרעין, פרוסות לחם, ציר ירקות, פלפל צ'ילי, טימין, דפנה, שום, פפריקה מתוקה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|