מתכונים עם שמן זית, סומאק ללא חצילים

הפאטוש של רמה

בגרסה הלבנונית הקלאסית שותה הלחם הישן את מיצי העגבניות ושמן הזית. אצל רמה במקום הלחם יש שני מאפים מקסימים, גם הם מהמטבח הלבנוני, והם מוגשים ליד הסלט ולא בתוכו. הסלט עצמו נפלא, וכך גם המאפים,..

שמן זית,סומאק,-חצילים , גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפל ירוק, אוכמניות, מלפפונים, בצל ירוק, בצל סגול, צנון, כוסברה, צימוקים, לימון, קלי, לחם, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, זעתר, מלח

ראו גם: מתכוני פאטוש

www.hashulchan.co.il

צנוניות מבושלות

הצנוניות הקטנות והסגלגלות מקבלות טעם לגמרי אחר בתום הבישול העדין. מוסיפים סומאק ומתענגים על החמצמצות המרעננת.

שמן זית,סומאק,-חצילים , ציר עוף, צנון, שומר, יין, רוטב צ'ילי, מצה, כוכב אניס, מלח ים, פלפל

ראו גם: מתכוני צנוניות, מתכוני מבושלות

www.hashulchan.co.il

לחמעג’ון זריז

הפיתות הקטנות (פיתות ביס) רכות ובשרניות. חוצים אותן לרוחב, עורמים בשר טחון גס ומתובל ושולחים לתנור. בתורכיה מזלפים מלמעלה יוגורט מתובל. אנחנו שמנו טחינה. טעימה ראשונה מתוך על השולחן אקספרס -..

שמן זית,סומאק,-חצילים , בשר בקר טחון, בשר בקר, טלה, יוגורט, גרגיר הנחלים, עגבניות, פטריות, בצל, יין, פיתה, טחינה, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוקט, שום, מלח

ראו גם: מתכוני זריז

www.hashulchan.co.il

רוסטביף אנטרקוט במשרה דבש ונענע

שמן זית,סומאק,-חצילים , אנטריקוט בקר, בקר, בצל סגול, לימון, חומץ תפוחים, סוכר, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, מלח ים, נענע, שום

ראו גם: מתכוני רוסטביף, מתכוני אנטרקוט, מתכוני משרה

www.xnet.co.il

פיתות עם זעתר

שמן זית,סומאק,-חצילים , בצל, שמרים, קמח, זעתר, מלח

ראו גם: מתכוני פיתות, מתכוני זעתר

www.xnet.co.il

סביצ'ה בורי לא רגיל (עם בצל וסומק ומנגו)

בלי אפייה, עם חמצמצות מרעננת – ושטיח של מנגו מלמטה: סביצ'ה בורי לימים החמים איך מכינים סביצ'ה בורי על שטיח מנגו? לחצו על התמונה כדי לגלות (צילומים: נעמה גונצ'רובסקי ו-Layla Cooking)

שמן זית,סומאק,-חצילים , דג בורי, פלפל חריף, בצל אדום, לימון, מנגו, פלפל שחור, מלח גס, בזיליקום

ראו גם: מתכוני סביצ'ה, מתכוני בורי, מתכוני בצל

www.xnet.co.il