מתכונים עם שמן זית, לוף, יין לבן יבש ללא שורש, ללא גזר

גלילות חזה עוף במילוי ברוקולי וכרובית

מעדן גלילות חזה עוף במילוי ברוקולי וכרובית בממרח פסטו

שמן זית,לוף,יין לבן יבש,-שורש,-גזר , חזה עוף, שניצל, בצל ירוק, ברוקולי, כרובית, קמח תפוחי אדמה, תרסיס שמן, קמח חיטה, מרק עוף, פסטו, חרדל, פלפל שחור, אבקת שום, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני גלילות חזה עוף, מתכוני חזה עוף במילוי, מתכוני ברוקולי וכרובית

www.foodsdictionary.co.il

ריזוטו עם אפונה, בייקון ואספרגוס

לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..

שמן זית,לוף,יין לבן יבש,-שורש,-גזר , ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, אורז, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני אפונה, מתכוני בייקון

www.hashulchan.co.il

מרק ארטישוק, רוקפור וטרגון

שלושה כוכבי טעם, שעובדים יפה יחד ולא מאפילים על עמיתיהם. בסך הכל 5 דקות בישול, ומייד טוחנים במוט ריסוק לקבלת מרקם קרמי.

שמן זית,לוף,יין לבן יבש,-שורש,-גזר , גבינת רוקפור, גבינת עיזים, שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה, כרישה, אגוזי מלך, מרק, אגוז מוסקט, טימין, טרגון, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק ארטישוק, מתכוני רוקפור, מתכוני טרגון

www.hashulchan.co.il

ספגטי עם מולים וקלמרי ברוטב עגבניות ירוקות ופרמזן

שמן זית,לוף,יין לבן יבש,-שורש,-גזר , קלמארי, גבינת פרמזן, קשקבל, בצל סגול, עגבניות, לימון, צלפים, פלפל שחור, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ספגטי, מתכוני מולים, מתכוני קלמרי ברוטב

www.ynet.co.il

נתחי שוק טלה עם שני סוגי ארטישוק וזיתים

מתכון של אהרוני לתבשיל ים תיכוני מכבש ארטישוק וארטישוק ירושלמי

שמן זית,לוף,יין לבן יבש,-שורש,-גזר , בשר, שוק טלה, עצם בקר, קליפת לימון, בצל, לבבות ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, לימון, כוסברה, זיתים, שום, טימין, רוזמרין, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני נתחי, מתכוני שוק טלה, מתכוני שני סוגי

www.mako.co.il

ריזוטו פירות ים

פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..