|
שמן זית,כבד,יין לבן,גזר,-פסטה
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, שומר, סלרי, בצל, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שמן זית,כבד,יין לבן,גזר,-פסטה
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, סלרי, שומר, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל, רוזמרין, שום, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שמן זית,כבד,יין לבן,גזר,-פסטה
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, סלרי, שומר, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל, רוזמרין, שום, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
שמן זית,כבד,יין לבן,גזר,-פסטה
, דג לוקוס, חמאה, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, יין לבן יבש, רום, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,כבד,יין לבן,גזר,-פסטה
, בייקון, בשר בקר טחון, בשר, כבד עוף, שמנת מתוקה, פטריות פורצ'יני, בצל, סלרי, פורטבלו, פטריות, יין לבן יבש, מרק, רסק עגבניות, שום, אורגנו, פטרוזיליה
www.doctors.co.il
|
שמן זית,כבד,יין לבן,גזר,-פסטה
, כבד טלה, כתף טלה, עצם בקר, בצל, תפוחי אדמה, פלפל אדום, לבבות ארטישוק, יין לבן יבש, גרעין, פפריקה מתוקה, שום, דפנה, פלפל צ'ילי, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
