|
מרק חורפי וסמיך מכרוב שחור, שעועית, כרישה, תפוחי אדמה ועגבניות. הלחם בתחתית יספוג את כל הטעמים ויהווה תוספת נהדרת
שמן זית,פלפל חריף,סלרי,לחם,גזר,-שורש
, בשר בקר, דג דניס, חמאה, שעועית יבשה, תפוחי אדמה, כרוב אדום, כרוב ירוק, כרוב שחור, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, צימוקים, עגבניות, כרישה, יין לבן, פרוסות לחם, לחם שחור, מרק, בזיליקום, רוזמרין, טימין, מרווה, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מנה שיכולה למלא כל תפקיד (חוץ מקינוח) - ראשונה או עיקרית או תוספת.
שמן זית,פלפל חריף,סלרי,לחם,גזר,-שורש
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, כתף בקר, סלרי עלים, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, לוף, יין לבן יבש, גרעין, קמח מצה, ביצים, ניוקי, קלי, פטרוזיליה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אפשר להשתמש בנתחים שונים לפי הטעם או התקציב. לצלי הזה יתאימו כתף, אנטרקוט או סינטה של בקר, אבל גם נתח נאה של טלה או עגל יעשו את העבודה.
שמן זית,פלפל חריף,סלרי,לחם,גזר,-שורש
, כתף בקר, ציר בקר, ציר עוף, ביף בקר, סלרי עלים, עגבניות, כרישה, לימון, בצל, לוף, יין לבן, גרעין, מרק צח, קלי, מלח
www.mevashlim.com
|
|
טריקולור של עדשים ומולטיקולור של טעמים.
שמן זית,פלפל חריף,סלרי,לחם,גזר,-שורש
, עדשים שחורות, עדשים אדומות, סלרי עלים, עגבניות, קישואים, חצילים, בצל, יין לבן יבש, רכז רימונים, פירורי לחם, אורז, פטרוזיליה, רוזמרין, שומשום, אורגנו, טימין, מלח
www.mevashlim.com
|
|
זהו מתכון עתיק והיוונים טוענים שזהו אביהם של מרקי הדגים הצרפתיים. המרק מתבסס על דגי סלע של הים התיכון. למעט העקרבנון, שיש כאן וגם שם, אין לנו אותם הדגים, אבל דגים פשוטים בתוספת ראש של לוקוס ..
שמן זית,פלפל חריף,סלרי,לחם,גזר,-שורש
, דג לוקוס, קליפת תפוז, סלרי עלים, עגבניות, בצל, כרישה, מיץ תפוזים, אוזו, מרק, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, זעפרן, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
