|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
שמיר,מלח,בשר כתף,בצל,-שומן אווז
, בקר, שעועית אדומה, בצל ירוק, עלי סלרי, לימון, כוסברה, כרישה, מיץ לימון, אורז, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום
www.hashulchan.co.il
|
שמיר,מלח,בשר כתף,בצל,-שומן אווז
, שעועית, כוסברה, פלפל חריף, מרגרינה, רסק עגבניות, פלפל, כמון, שום, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
|
|