|
אינספור סבתות, גרסאות ומאות ליטרים של נוזל צלול וזהוב... המתכון שלפניכם מושפע מכור ההיתוך של המטבח הישראלי ושואב השראה ממרקי עוף שנותנים במה גם לירקות שלא תוכלו למצוא בשוק של לודז'.
שורש,שומר,שום,טימין,בצל,-שמן
, גרון הודו, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, קישואים, כרישה, דלעת, תותים, סלק, יין, מרק עוף, אורז, פלפל אנגלי, אבקת מרק, עלי דפנה, כורכום, גזר, זעפרן, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מתכון שהשראתו באה מן החזרת של הגפילטע פיש. שילוב של חזרת עם סלק. בתפקיד הקציצה הפעם עוף עם הרבה גזר וכך נוצר היתוך מסוים בין הגפילטע הפולני לקובה סלק העירקי.
שורש,שומר,שום,טימין,בצל,-שמן
, חזה עוף, ציר עוף, רסק עגבניות משומר, עגבניות, סלרי, גזר, סלק, מיץ לימון, ביצים, חזרת, סוכר, לחם, פטרוזיליה, בהרט
www.mevashlim.com
|
מרק ברוח זו היה מקובל בארצות מזרח אירופה. העוף והבשר המשמשים להכנת המרק מיועדים להגשה, בנפרד מהמרק.
שורש,שומר,שום,טימין,בצל,-שמן
, שפונדרה בקר, עוף שלם, סלרי עלים, תפוחי אדמה, כרישה, גזר, לוף, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס
www.mevashlim.com
|
|
|