מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.
שורש,שום,פלפל,עצם בקר,בצל לבן
, זנב בקר, חמאה, חלב, שורש פטרוזיליה, סלרי, פינו נואר, כרישה, גזר, יין אדום יבש, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מלח
www.ynet.co.il
|
שורש,שום,פלפל,עצם בקר,בצל לבן
, בשר, צוואר טלה, תפוחי אדמה, גזר, שורש פטרוזיליה, בטטה, מרלו, יין, סוכר, טקילה, שמן זית, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, כמון, מלח, עשבי תיבול, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין
www.foodis.co.il
|
באדיבות השף אלרן גולדשטיין – "המעדנייה של גולדשטיין"
שורש,שום,פלפל,עצם בקר,בצל לבן
, בשר, כתף בקר, מרלו, לוף, ראש שום, סלרי עלים, סלרי, יין אדום, יין פורט, גזר, רוזמרין, טימין, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
|