|
מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
שורש,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין אדום יבש,טימין
, ציר בקר, ראש שום, בצל, כרישה, שמן זית, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שורש,רוזמרין,עלי דפנה,כתף בקר,יין אדום יבש,טימין
, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, מלח גס, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שורש, רוזמרין, עלי דפנה, כתף בקר, יין אדום יבש, טימין?
- הכל על מתכונים עם שורש, רוזמרין, עלי דפנה, כתף בקר, יין אדום יבש, טימין
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|