|
שורש,קמח,ענבים,גזר,-אווז
, טלה, ראש סלרי, קולורבי, שרדונה, כרישה, בצל, מיץ לימון, יין לבן, קמח מצה, שמן, פלפל שחור, אורגנו, טימין, שום, מלח
rest.co.il
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שורש,קמח,ענבים,גזר,-אווז
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
שורש,קמח,ענבים,גזר,-אווז
, אוסובוקו, טלה, ראש סלרי, קולרבי, שרדונה, כרישה, לימון, בצל, יין לבן, שמן, פלפל שחור, אורגנו, טימין, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
שורש,קמח,ענבים,גזר,-אווז
, בשר בקר, סלרי, בצל, בצלצלים, כרישה, שיראז, יין אדום, שמן זית, קמח מצה, שום, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, פלפל אנגלי, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.
שורש,קמח,ענבים,גזר,-אווז
, עצם בקר, זנב בקר, חמאה, חלב, שורש פטרוזיליה, סלרי, פינו נואר, בצל לבן, כרישה, יין אדום יבש, ביצים, סוכר, בצק, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|