|
שורש,סלרי,יין לבן,טימין,-גזר
, פילה בקר, פסיפלורה, שורש פטרוזיליה, ארטישוק, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, מחמאה, גרעין, פלפל שחור, מלח גס, פלפל, מלח, פלפל לבן
www.foodis.co.il
|
|
הפתיעו את האורחים בארוחת החג עם קדרת לוקוס בעשבי תיבול, יין לבן ומבחר ירקות העונה
שורש,סלרי,יין לבן,טימין,-גזר
, בשר, דג לוקוס, דג סלמון, שורש פטרוזיליה, פירות יער, ראש שום, תפוזים, קוקוס, לימון, שומר, לוף, אספרסו, שמן זית, שוקולד, אגוזים, שקדים, מרק, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מרק עשיר אך לא כבד, עם טעם נפלא של שורשים, שמשתלב היטב עם המתיקות של הבטטה, מיוחד לפסח
שורש,סלרי,יין לבן,טימין,-גזר
, ציר עוף, חמאה, בצל, כרישה, תפוחי אדמה, שומר, לוף, בטטה, שורש פטרוזיליה, תירס, סלק, יין, מרק, שמן, קורנפלור, מרק עוף, שום, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, מלח ים, אגוז מוסקט, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח, דפנה
food.nana10.co.il
|
|
מתכון של השף סהר רפאל ממסעדת כרמים במושב סגולה
שורש,סלרי,יין לבן,טימין,-גזר
, דג לוקוס, שורש פטרוזיליה, ראש שום, לימון, שומר, לוף, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
לרגל ט'ו באב מציע השף דודו גרינברג מ'מכללת השף' מתכונים מענגים על בסיס פרי האהבה פסיפלורה.
ולמעוניינים באותה המנה בדגש בריאותי יותר, ניתן להחליף את פילה הבקר בפרגיות. ניתן לראות את המתכון גם באתר.
שורש,סלרי,יין לבן,טימין,-גזר
, פילה בקר, פסיפלורה, שורש פטרוזיליה, ארטישוק, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, מחמאה, גרעין, פלפל שחור, מלח גס, פלפל, מלח, פלפל לבן
www.2eat.co.il
|
|
לרגל ט'ו באב מציע השף דודו גרינברג מ'מכללת השף' מתכונים מענגים על בסיס פרי האהבה פסיפלורה.
שורש,סלרי,יין לבן,טימין,-גזר
, פרגיות, כוסברה, צנובר, פסיפלורה, שורש פטרוזיליה, ארטישוק, שקדים, שמן זית, גרעין, רוטב צ'ילי, סוכר, מחמאה, פטרוזיליה, שום, פלפל, מלח, פלפל לבן
www.2eat.co.il
|
|
באדיבות השף סהר רפאל, ממסעדת "כרמים" במושב סגולה.
שורש,סלרי,יין לבן,טימין,-גזר
, דג לוקוס, שורש פטרוזיליה, לוף, שומר, ראש שום, לימון, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
לקראת חג הפסח מציג השף סהר רפאל, ממסעדת כרמים במושב סגולה, את הפרשנות האישית שלו לסוגיית הדגים. במתכון הנהדר של קדרת הלוקוס, תמצאו את כל המרכיבים שהקנו לשף את סגנונו המפורסם: מבחר עשבי תיבול..
שורש,סלרי,יין לבן,טימין,-גזר
, דג לוקוס, שורש פטרוזיליה, לוף, שומר, ראש שום, לימון, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
השף סהר רפאל ממסעדת "כרמים" במושב סגולה, פותח את השנה עם מצעד מתכוני דגים משובח
שורש,סלרי,יין לבן,טימין,-גזר
, דג לוקוס, שורש פטרוזיליה, לוף, שומר, ראש שום, לימון, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
ממטבחו של השף מוטי בוחבוט
שף ראשי מלון ענבל ירושלים
שורש,סלרי,יין לבן,טימין,-גזר
, אוסובוקו, טלה, ציר בקר, בשר, בצל סגול, דלעת, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, שמן זית, קמח, שום, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא