מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.
שורש פטרוזיליה,שורש,שום,חלב,בצק
, עצם בקר, זנב בקר, חמאה, סלרי, פינו נואר, בצל לבן, כרישה, גזר, יין אדום יבש, ביצים, סוכר, קמח, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מלח
www.ynet.co.il
|
מתכון של השף יואב בר, ממסעדת מארבו
שורש פטרוזיליה,שורש,שום,חלב,בצק
, שמנת מתוקה, פטריות פורצ'יני, סלרי, שמפניון, לפת, חיטה דורום, חלמון, שמן זית, רביולי, פסטה, קמח, קרם, טימין, כמהין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
|