תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שורש פטרוזיליה,שומר,מרלו,מלח,כתף בקר,כרישה,גזר
, ציר עוף, פטריות שמפיניון, סלרי, שיראז, בצל, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שורש פטרוזיליה, שומר, מרלו, מלח, כתף בקר, כרישה, גזר?
- הכל על מתכונים עם שורש פטרוזיליה, שומר, מרלו, מלח, כתף בקר, כרישה, גזר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|