|
חתונה חגיגית בין תותים לשוקולד לבן. את כל השלבים אפשר ואף מומלץ להכין מראש, רק שימו לב לצורת האחסון של כל מרכיב במנה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שוקולד,שומר,קוקוס,אבקת סוכר,-תמצית וניל
, חמאה, תותים, משמשים, מיץ לימון, שוקולד לבן, חלב קוקוס, קורנפלור, פילו
www.hashulchan.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
שוקולד,שומר,קוקוס,אבקת סוכר,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, קקאו, ביצים, קמח, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כמה פשוט - ככה גאוני. התערובת שלפניכם היא הבסיס הכי חשוב בעבודה עם שוקולד: שוקולד מומס ושמנת, המכונה בשפה המקצועית גנאש. אחרי קירור היא מתקשה, כך שנוח לעצב לכדורים או קוביות.
שוקולד,שומר,קוקוס,אבקת סוכר,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, תפוזים, ליקר קפה, רום, שוקולד מריר, אגוזי לוז, קקאו, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
בקערה אחת ובלי הקצפות או כלים מיוחדים - פירגה אופה עוגת גבינה 9% עם שוקולד לבן ופירורים
שוקולד,שומר,קוקוס,אבקת סוכר,-תמצית וניל
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, שוקולד לבן, אבקת אפיה, קורנפלור, ביצים, קמח, בצק, מרק, קינמון, פרג
food.nana10.co.il
|
|
לא סתם עוגיות קוקוס של פסח. תומר כבירי משדרג ומכין מקרון - עוגיה צרפתית נימוחה במילוי קרם קוקוס ושוקולד לבן. נא להצטייד במשקל דיגיטלי
שוקולד,שומר,קוקוס,אבקת סוכר,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, שוקולד לבן, מקרוני, שקדים, חלבון, ביצים, קלי, קרם
food.nana10.co.il
|
|
שכבות של עונג מתוק - נשיקות מרנג שמתפצפצות בפה, קצפת אוורירית ותותים עסיסיים שמגירים את הנוזלים על כל הקינוח המושחת הזה
שוקולד,שומר,קוקוס,אבקת סוכר,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, לימון, תותים, אגסים, ביסקוויט, שקדים, גלידה
food.nana10.co.il
|
|
שכבות של עונג מתוק - נשיקות מרנג שמתפצפצות בפה, קצפת אוורירית ותותים עסיסיים שמגירים את הנוזלים על כל הקינוח המושחת הזה
שוקולד,שומר,קוקוס,אבקת סוכר,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, לימון, תותים, אגסים, ביסקוויט, שקדים, גלידה
food.nana10.co.il
|
|
בקערה אחת ובלי הקצפות או כלים מיוחדים - פירגה אופה עוגת גבינה 9% עם שוקולד לבן ופירורים
שוקולד,שומר,קוקוס,אבקת סוכר,-תמצית וניל
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, שוקולד לבן, אבקת אפיה, קורנפלור, ביצים, קמח, בצק, מרק, קינמון, פרג
food.nana10.co.il
|
|
|
