|
בין שתיים או שלוש שכבות של גלידה מתחבאות חומיות (בראוניס) דקיקות.
שוקולד מריר,ביצים,-לימון
, שמנת, חמאה, אלכוהול, ברנדי, ליקרים, סוכר, קמח, תמצית וניל
www.ynet.co.il
|
|
נגיסה ראשונה תפגיש את הלשון עם שכבת בראוניז קטיפתית. בהמשך יתגלו טעמים מתוקים-חמצמצים של שכבת גבינה, ולסיום ידגדגו הפירורים את הלשון ויתמוססו לאיטם על החך. קונצרט.
שוקולד מריר,ביצים,-לימון
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד לבן, סוכר חום, קקאו, קמח, תמצית וניל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
זו גרסה בלי הרבה שוקולד, אבל עם הרבה דברים טובים אחרים.
www.ynet.co.il
|
|
החומרים מספיקים לכ-16 בראוניס.
שוקולד מריר,ביצים,-לימון
, גבינת שמנת, גבינה, חמאה, תפוזים, אספרסו, ליקרים, אבקת אפיה, חלמון, סוכר, קמח, קלי, קפה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
חומרים לשמונה עוגות אישיות בקוטר 7 ס מ.
שוקולד מריר,ביצים,-לימון
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, קורנפלור, קקאו, סוכר, מקל וניל
www.ynet.co.il
|
|
הכיף בקינוח הזה הוא בכך שהוא חלקלק, משיי ועשיר. בכל מקרה, אם רוצים מירקם קליל יותר, משהו שדומה יותר למוס, מקפלים פנימה קצף נוקשה מ 2 חלבונים לפני שמוזגים לכוסות. חשוב להשתמש בכוסות קטנות – ב..
www.ynet.co.il
|
|
נחמה קטנה ומתוקה ליד הקפה.
שוקולד מריר,ביצים,-לימון
, חמאה, חלב, אבקת אפיה, קפה נמס, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מכינים מוס, אבל התוצאה היא בעצם עוגת שוקולד נפלאה, דחוסה וכהה, שאוכלים לאט בפרוסות דקות. לאחר יומיים טעים יותר מאשר ביום ההכנה.
www.ynet.co.il
|
|
קינוח של שיא הרושם. צריך להקפיד על שני דברים: דיוק בעבודה ותנור טוב. לי אין את שניהם ותמיד הסופלה שלי צונח שניה אחרי שהוא מגיע לפסגה. שימו לב שהכמויות כאן קטנות במיוחד - עבודה בכמויות גדולות..
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא