מתכונים עם שומשום, רוקט ללא קמח, ללא יוגורט, ללא בצק שמרים

חזה עוף בנוסח האיים עם בננות קלויות

בג'מייקה נוהגים לקלות את הבננות בקליפתן. מבשר הבננה מכינים מחית המשמשת תחמיץ פיקנטי מאוד לבשר ודגים. שתי הטכניקות משמשות במתכון הבא.

שומשום,רוקט,-קמח,-יוגורט,-בצק שמרים , עוף, עצם בקר, עגבניות, כוסברה, בננה, שמן זית, דבשה, חרדל, פלפל, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני חזה עוף, מתכוני האיים, מתכוני בננות

www.ynet.co.il

תבשיל הודי עם חלב קוקוס

את התבשיל הארומטי הזה העשיר בחלבון מלא אפשר לגוון באמצעות ירקות כמו קוביות בטטה

שומשום,רוקט,-קמח,-יוגורט,-בצק שמרים , עדשים, כוסברה, גזר, שעועית ירוקה, עגבניות, שיבולת שועל, אורז בסמטי, חלב קוקוס, בוטנים, כורכום, כמון, מקל קינמון, מלח, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני תבשיל הודי, מתכוני חלב קוקוס, מתכוני תבשיל

www.sugat.com

סלט חסה, תפוחים ורימונים חגיגי

סלט צבעוני ועשיר, מומלץ במיוחד לשולחן החג

שומשום,רוקט,-קמח,-יוגורט,-בצק שמרים , פלפל חריף, תפוחים, רימון, לימון, חסה, גרעיני חמנייה, שמן שומשום, אגוזי פקאן, אגוזים, סוכר, מלח

ראו גם: מתכוני סלט חסה, מתכוני תפוחים, מתכוני רימונים

www.chef-lavan.co.il

סלט בטטה

שומשום,רוקט,-קמח,-יוגורט,-בצק שמרים , בטטה, בצל סגול, תירס, בוטנים, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, שמן שומשום, שמן קנולה, ארוגולה

ראו גם: מתכוני סלט בטטה, מתכוני בטטה, מתכוני סלט

www.cookshare.co.il

סלט בייבי תרד

שומשום,רוקט,-קמח,-יוגורט,-בצק שמרים , חסה ערבית, כרוב אדום, עלי בייבי, בצל אדום, כוסברה, תרד, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, קרח, פלפל שחור, בזיליקום, ארוגולה, מלח

ראו גם: מתכוני סלט בייבי, מתכוני תרד, מתכוני בייבי

www.ynet.co.il

סלט מולארד וקשיו גרוס מוגש בעלי אנדיב

מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב

שומשום,רוקט,-קמח,-יוגורט,-בצק שמרים , חזה מולארד, משמשים, בצל ירוק, בצל סגול, אנדיב, מיץ לימון, אגוזי קשיו, רוטב צ'ילי, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני סלט, מתכוני מולארד, מתכוני קשיו

www.sugat.com

מתכון לתרמילי לוביה טרייה, הארוכים והדקים האלה. בשונה ממתכונים שבהם מעניקים להם בישול קל בלבד, פה הלוביה מבושלת הרבה-הרבה זמן. בשוק יש שני סוגים – רגילה ותאילנדית, שהיא רכה וארוכה יותר. כדאי לנסות אותה

שומשום,רוקט,-קמח,-יוגורט,-בצק שמרים , פלפל חריף, לוביה, שמן שומשום, שמן צ’ילי, חלב קוקוס, רוטב סויה, שמן זית, מלח

ראו גם: מתכוני לוביה, מתכוני חלב קוקוס, מתכוני קוקוס

food.walla.co.il

סלט אבטיח ורוקט

מתכון של דורית ופאבריס אוצר, קייטרינג פאבריס. השילוב בין המרירות של הרוקט למתיקות של האבטיח יוצר טעם מפתיע, ויחד עם הוויניגרט שומשום חגיגת הקיץ מושלמת