הכיסנים ההודיים, הממולאים בתפוחי אדמה מתובלים, הם ההשראה. במקור מטגנים אותם, אבל אנחנו נלך על גרסה אפויה. את המלית, עם שינויים קטנים, לקחתי מהספר בישול הודי של מדהור ג'אפרי
שומשום,קמח,מרגרינה,כוסברה,ג'ינג'ר,בצק
, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, אפונה, ענבים, בצל, מיץ לימון, קמח תופח, קארי, ביצים, שמן, קלי, קימל, מלח
www.hashulchan.co.il
|