|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שומשום,קמח,חצילים,חמאה,גבינת ריקוטה
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, חלב, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
25 מאפים | 40 דק' הכנה | 3 שעות קירור | 25 דק' אפייה
שומשום,קמח,חצילים,חמאה,גבינת ריקוטה
, גבינה בולגרית, גבינה צפתית, חלב, ליים, אבקת אפיה, שמן קנולה, בצק פריך, שמרים, ביצים, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יום אחד התכנסו הבולגרים וחשבו על מזימה: "ניקח את הבורקיטס התורכיים, נעשה את הבצק עוד יותר פריך ונפתח אותם כמו פאי קטן." התוצאה: מאפים פריכים עם חצילים קלויים וגבינות, שיחרבו כל דיאטה
שומשום,קמח,חצילים,חמאה,גבינת ריקוטה
, בולגרית, גבינה בולגרית, חלב, גבינה צפתית, גבינה, ליים, בצק, חלה, בצק פריך, אבקת אפיה, שמן קנולה, ביצים, שמן, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|