|
לחם שטוח מלווה את הטורקים זה אלף שנה. זה היה הלחם של השבטים הנודדים, אבות האימפריה העותומאנית. בכפרים עדיין אפשר למצוא תנורי לחם במטבח ובחצר, ובהם אופים לחמים כאלה. בעיר - זה כבר עניין למאפיות.
שומשום,פיתה,נורי,ביצים
, יין, שמן זית, קמח לבן, פוקצ'ה, שמרים, חלמון, לחם, סוכר, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
