|
סנדוויצ'ים כפי שלא הכרתם: שילובים טעימים בטוסט, בגט, בייגל, סביח ועוד
שומר,קמח,פלפל,גרעין,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������
, גבינה בולגרית, לבנה, פלפל צהוב, פלפל אדום, חצילים, קמח מלא, שיפון, לחם, מרק, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מנה נהדרת ומהירה להכנה, שטעמיה ביחס הפוך לקלות הכנתה
שומר,קמח,פלפל,גרעין,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������
, ציר דגים, דג דניס, דג לברק, דג מוסר, דג אנשובי, ליים, יין לבן, וויסקי, שמן, שמן זית, מלח
www.mako.co.il
|
|
מנה נהדרת ומהירה להכנה, שטעמיה ביחס הפוך לקלות הכנתה
שומר,קמח,פלפל,גרעין,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������
, ציר דגים, דג דניס, דג לברק, דג מוסר, דג אנשובי, ליים, יין לבן, וויסקי, שמן, שמן זית, מלח
www.mako.co.il
|
|
רוטב שמנת בטטה
מצרכים:
2 בצלים קצוצים
2 בטטות
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה
שן שום כתושה
אופן הכנה:
לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות
לטגן בשמן את הבצל והשום.
להוסיף שמנת ..
שומר,קמח,פלפל,גרעין,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������
, נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, בצל, תרד, גזר, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, שמן זית, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אבקת מרק, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
חביתיות תפוחות, עסיסיות ונימוחות, שמגישים חם או בטמפ' החדר עם זילוף של קרם גבינה מתובל. מנה שעושה רושם בקלות.
שומר,קמח,פלפל,גרעין,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, שמנת, גבינה, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, תפוחי עץ, בטטה, לוף, יין, קמח תופח, חלבון, חלמון, ג'לי, צלפים, ביצים, סוכר, קרם, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שכבות חצילים עגבניות ובצל עם בשר בקר מבושל.
שומר,קמח,פלפל,גרעין,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������
, בשר בקר, חמאה, חלב, רסק עגבניות משומר, פלפל חריף, עגבניות, בצל לבן, חצילים, לוף, שמן קנולה, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
לאחר חורפים רבים של Take Away של מרק חרירה העזתי ללכת על בישול ולקחתי את מה שאני אוהב מכמה מתכונים (בעיקר מזה של אבנר לסקין - קרדיט!).
שומר,קמח,פלפל,גרעין,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������
, בשר בקר, רסק עגבניות משומר, כוסברה, עדשים, חומוס, לימון, סלרי, בצל, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
פרוסות דג מטוגנות קלות ומבושלות בישול קצר ברוטב על בסיס רסק עגבניות, שום, לימונים כבושים, פלפל אדום וכוסברה.
שומר,קמח,פלפל,גרעין,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������
, דג בורי, רסק עגבניות משומר, לימון כבוש, פלפל אדום, כוסברה, מיץ לימון, שמן זית, חריסה, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, פפריקה, אריסה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
במתכון הזה מתבקש להשתמש בפפריקה מאיכות משובחת. מתכון של רפי שתיים.
שומר,קמח,פלפל,גרעין,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������
, שומן עוף, ציר עוף, ירכיים עוף, שמנת חמוצה, קרם פרש, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות, בצל, שמן צמחי, קמח לבן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, דפנה, שום
food.walla.co.il
|
|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
שומר,קמח,פלפל,גרעין,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������
, בשר, חמאה, פלפל ירוק, מנגו, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, וניל, חומץ, סוכר, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא